“年后咬春，病少沾身”，再忙也要记得咬“4鲜”，咬出一年好福气
文章发布于：2024-03-08 15:08:34
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“春韭一束金”
俗话说“春韭一束金”，虽说韭菜四季都有，但初春时节的韭菜最是鲜嫩可口，韭菜味儿最浓郁，被誉为“春菜第一美食”。这个阶段的韭菜味道鲜美不说，而且营养价值也非常高，此时吃韭菜有助于升发阳气，正符合当下的养生需求，是养生保健效果最佳的时候！
韭菜的别名叫做“洗肠草”，含大量维生素和粗纤维。每百克韭菜含有2.4克的纤维素，是芹菜的2.6倍！可促进胃肠道蠕动，它能增进胃肠蠕动，加快宿便和肠道中有害物质的排出，有助于缓解便秘。
春季养生，养肝是排在首位的。韭菜性温，能起到温阳散寒功效，促进阳气生发，特别适合手脚冰凉者。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，适当吃韭菜能疏调肝气，刺激食欲，提升消化功能。
荠菜：春天的“护生草”
春笋：春天的“竹之芽”
萝卜：春天的“小人参”
明人刘若愚《明宫史》载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”。
冬季过食肥甘厚味造成积食，血液又集中在胃，很容易出现“春困”的情况。适当多吃萝卜，有助于行气、消积化食。
萝卜又称莱菔，性凉，味辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积通便、化痰行气，清热解毒。因此，适当食用萝卜，不仅可以消积解腻，还可以改善倦怠乏力等状态。
很多朋友在春节期间，各种大吃大喝，从早到晚，大鱼大肉，水果糖果零食，酸奶、饮料不间断，导致咳嗽反反复复，痰还特别多，而痰的成因之一，是未消化的食物积累而成。
「胃不和则卧不安」，积食后又容易睡觉多汗、入睡困难、睡觉翻来覆去、磨牙。这时候喝点萝卜水或者吃点萝卜条，不仅可以帮助化痰消食，还可以改善睡眠。
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