盐的真相，九鼎竹盐，自然健康，安全可靠！
文章发布于：2021-06-03 11:48:13
任何一种烹饪技法中,
盐都是最常用最不可或缺的调味品,
对于人体每天必须摄入的食盐,
你了解多少？
虽然无盐味不鲜，但一定要注意隐形盐。
隐形盐几乎无处不在
除了正餐外，超市里琳琅满目的零食都是钠的“重灾区”，除了用来调味的盐，味精等含有钠，很多食品添加剂也含有不少的钠，比如饮料、切面、肉肠等食品中的三聚磷酸钠、焦磷酸钠；用来保护果蔬产品色泽的亚硫酸钠；用来防腐的苯甲酸钠；鸡精中用来提鲜的呈味核苷酸二钠等都是隐形盐的成员；甚至我们蒸馒头发面时用到小苏打碳酸氢钠，也是其中一员。
隐形盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁。另外，食盐摄入过多，还会导致我们体内的钙大量流失，导致“骨头变脆”，中老年骨质疏松的症状会更加明显。
你真的会吃盐吗？
生活中，除了要学会挑选适合自己的盐，还要学会正确吃盐。如何吃盐才最健康？
1、盐放少了就没味？
盐放少了，没味道咋办？其实，无需用大量食盐调味，洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁等调味料，同样可以给食物带来更丰富的口感。
THIS WONDERFUL LIFE
2、炒菜什么时候放盐？
平日里我们常食用的碘盐，最好不在炒菜爆锅时加入，那时碘的食用率仅为10%，而在出锅时放碘盐，食用率可以达到90%。
3、吃盐越少越健康？
吃精制盐过多不利于健康，但完全不吃盐同样也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。
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4、不加盐就不担心食盐过量？
其实，除了食盐，汤料包、酱菜、沙拉酱等很多食物中也含有很高的盐分，例如，5毫升酱油相当于1克食盐。另外，鸡精、豆豉、蚝油，都是含食盐的调味品，选购时也应注意。
5、怎么保存食盐？
碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解使碘失效，那为了更好地保留食盐里的营养成分，建议用陶瓷、玻璃瓶保存，放在干燥、避光的阴凉处，避免日光暴晒和空气潮湿。 当然，食盐任何时候随时随地都可以购买。
总之，
食盐不能过量；
碘可以加，但要根据人群来补，
一生都用盐，为什么不用好盐？
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