微藻界的红色奇迹——虾青素!

默科拉博士说：“虾青素遏制单线态氧自由基的能力比维生素E有效几百倍，清除自由基的能力远远超过维生素C、辅酶Q10 、β-胡萝卜素、绿茶”。“虾青素比维生素C强6000倍，比维生素E强1000倍，比白藜芦醇和槲皮素强3000倍”。

日本虾青素协会研究提出“虾青素能修复因衰老带给大脑的损伤，虾青素能延缓衰老”；许慢性疾病，如关节炎、胃炎、心脑血管疾病、三高等均与由自由基引起的氧化作用有关,而虾青素能有效保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高人体免疫力等作用，因此又被国内外专家称为“抗氧化之王”。

发表在《英国营养期刊》(British Journal of Nutrition)的一项研究发现，虾青素能减少血液中有害自由基50％。默科拉博士说：“我们已经发现痴呆症和阿尔茨海默氏症人群红血球内氢过氧化物的异常堆积。我们现在知道，如果你给这些患者服用虾青素，有害的自由基氢过氧化物的堆积量降低了50％ 。这个减少十分显著”。

研究表明：当关节炎患者每日服用4毫克的虾青素后，他们的关节疼痛减少85 ％，而活动性能提高了60％。大多数的人认为补充虾青素能保护关节，减轻关节炎症状。

高胆固醇患者每日分别服用一定剂量的虾青素。在第12周结束时，虽然总胆固醇水平不变，虾青素显著降低了（坏）胆固醇水平，并且提高了HDL（好）胆固醇水平。

发表在《未来心脏病》(Future Cardiology)杂志的一份报告分析了8项临床试验，结果发现，虾青素抗氧化压力，并且有抗炎功能。氧化压力和炎症也是导致心脏疾病的重要因素。长期服用虾青素可以预防心血管疾病。