如意洲纯粮酒如何鉴别？

说起白酒，很多朋友只管品牌，而对标签不管不问，殊不知看似单纯的白酒中也藏着不少秘密呢。那么这种勾兑白酒属于国家允许的么？是不是所有的白酒都是纯粮食酿造的呢？正规白酒的产品标签都是如何规定的呢？

一、纯粮食酿造口感好，可不是所有白酒都是纯粮酿造

根据白酒的制作工艺不同，国家相关标准对市场上琳琅满目的白酒分成了三类：（温馨提示：专业名词有些拗口，不过标签就是要这么标注哒~~）

1）、固态法白酒：以粮食为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，且有本品固有风格特征的白酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。由于固态法白酒属于纯粮食发酵而成，发酵周期长、风味物质更丰富，当然相应的成本也较高，所以市场价位也比较高。

其执行标准是：GB/T10781。例如以下这款

2）、液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香（一种发酵工艺）或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。

用基酒和用食用酒精的区别是，基酒中除了乙醇之外，其他酸、酯、醇等有益的丰富物质比较多。而食用酒精大都是经过多次蒸馏得到的纯度比较高的“酒”，主要成分就是乙醇，酸、酯等风味物质已经被除去。

市面上一些低端白酒很多是用“食用酒精 水 食品添加剂”勾兑工艺生产的，都属于液态法白酒的范畴。

其执行标准是：GB/T20821-2007液态法白酒

3）、固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒（食用酒精）勾调而成的白酒。

其执行标准是：GB/T20822-2007固液法白酒。

当然以上三种工艺做得白酒，除了按照国家标准执行之外，也可以按照企业自己的标准（标准以Q打头），但是国家规定，企业标准不能低于国家标准。所以见到不是采取GB标准的，你就更可以放心咯。

二、自己喝的酒是否纯粮食酿造？看标签便知道

由于白酒的生产工艺不同，导致白酒的成本与品质不同，因此国家相关标准对于以上三种工艺制作的白酒食品标签有明确的区分。具体说来：

1）首先，为了避免鱼目混珠的现象发生，国家明确规定白酒的标签中不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。此外，他们执行的标准也需要在标签中写出来。固态法白酒的执行标准是：GB/T10781；液态法白酒的执行标准是：GB/T20821-2007；而固液法白酒的执行标准是：GB/T20822-2007，购买时候需要加以区别。

2）使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。

3）以不低于30%的固态法白酒和食用酒精等勾调而成的白酒（固液法白酒），其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。只有纯正的固态法白酒才可以标注高粱、小麦等所使用的原料。

4）另外有的白酒为了迎合市场，擅自贴上“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样，这种标榜自己的方式也是国家标准所不允许的。

承德老酒如意洲纯粮酿造

固态法白酒：以粮食为原料

其执行标准是：GB/T10781。（国标）

光瓶42度10元/瓶*12

众多产品不一一列举

承德老酒如意洲从10元--2280元酒均承诺纯粮酿造为粮食酒

承德如意洲酒业有限公司，注册资金8千万元，坐落于承德市双滦区单塔子汽配城北侧，占地130亩。2016年开工建设华北地区最大的酒文化旅游基地。园区占地260亩，建成年产值30亿的酒厂。文化版块包括:星级酒店，公寓，别墅，皇家书画院，满族民俗生活馆，酒文化长廊等。同时被列为旅游景点。

承德老酒起源于康熙年间，当时被康熙皇帝封为宫廷御酒。在工商局注册近二十年，承德老酒如意洲企业自主配方生产的浓香型系列白酒已获得国家专利保护，专利证号ZL02307219-9，注册商标"如意洲"。