素食奇方：十谷粥
文章发布于：2019-05-29 08:04:03
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少林寺果林老和尚一百零三岁，仙风道骨，精神矍铄，声若洪钟，健步如飞，看起来好像六十余岁。人家问他如何才能长寿又健康，他说：“我天天都吃一碗‘十谷粥’。”
这位老和尚将十谷粥的做法传授给了徐上德医师。有一次，某女子患了鼻咽癌，她妈妈天天亲手做十谷粥给她吃，过了不久，果然癌症自然痊愈了，完全康复，医生都啧啧称奇。
此后，各地许多人都纷纷效仿，得到了健康、青春、长寿。
煮法是前一晚洗净材料，放入真空煲的内煲之中加七倍水，用大火煮滚，然后慢火煮十五分钟，再放入真空煲之中，加盖焗一夜，早上就可以拿出来吃了。
如果不用真空煲，也可以将洗干净的材料先泡水四小时（天冷可以长至十小时），然后放入电饭煲内。约加一倍水煮熟。
这种粥可以咸食，也可以甜食。
有糖尿病的也可以吃，但是最好是作成干饭不要熬稀饭。经常反复得脚气的用这个也很好。（孕妇禁食）
糙米：蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、K、矿物质、钙、镁、铁、磷等，促进神经系统发展、净化血管排毒、助消化、平衡血糖、建造骨本，是极佳的碳水化合物。
黑糯米（紫糯米）：蛋白质、糖类、维生素B群、膳食纤维、钾、镁、磷、钙、烟酸等。安神、益肾气、滋阴养胃、补中益气、调和心胃、强壮筋骨、促进生长发育。
黄小米：淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、E、卵磷脂、麦芽糖酶、淀粉等养心益肾、清热止渴健脾胃。
荞麦仁：维生素B1、B2、B17、E、磷、钙、铁、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸等，治疗荨麻疹、高血压、心血管、网膜出血、紫斑病、肾炎、肺出血、实肠胃益气力、提神。
燕麦米：维生素B1、B2、膳食纤维、钙、铁、铜、磷、锌、锰，有补肾益脾、润肠止汗、止血、补虚、抑制胆固醇、防高血压、心脏病、平衡缓和血糖、抗老延寿。
小麦米：可以有效的补充身体蛋白质，维生素，钙，还有膳食纤维等营养，可以帮助一些高血压患者起到降压的作用。
莲子：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、脂肪、膳食纤维。有补脾止泻，护肠、改善吸收、养心安神、益肾固精，增进肌肉、骨骼、神经增长，镇静，益于新陈代谢功能。
麦片：蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、硫氨素、烟酸。益气和胃、活神醒脑、解胆固醇。
红薏仁（可用薏仁米代替）：蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏仁酸、维生素B、赖氨酸等，健脾清热、补肺、治疗泌尿系统、止滞、脚气。
十谷粥功效
白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。
