御花园餐饮｜大暑时节，热浪滚滚

山亭夏日

唐  高骈

绿树荫浓夏日长，

楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，

满架蔷薇一院香。

山亭古树参天，人迹罕见，蔷薇飘香，周身清凉，好一幅别开生面的山中消夏风俗画。

高温炎热的天气预示着

又一节气的到来——大暑

大概在每年的7月22日至24日之间（今年为7月23日），太阳位于黄经120°，也就是每年最热的一个阶段，被人们称之为大暑。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中气温最高，农作物生长最快的时期，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。

在我国华南以北的长江中下游等地区，如苏、浙、赣等一带处于炎热少雨季节，滴雨似黄金。有“小暑雨如银，大暑雨如金”，“伏里多雨，囤里多米”，“伏天雨丰，粮丰棉丰”，“伏不受旱，一亩增一担”的说法。而在我国的华南西部地区虽然高温出现很频繁，但雨水却很丰沛、雷暴天气也很常见，是雷阵雨最多的季节。

大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。那除此之外，我们还可以从哪些方面进行身体上的调养呢？

接下来

让小编带领大家走进这次的养生小课堂吧~

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饮食宜清淡

大暑时饮食应清淡、以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养丰富的果蔬，并适当食用葱、姜、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃。

多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

多吃健脾利湿食物

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

此外，像荷叶、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

多吃益气养阴食物

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。

因此，除了及时补水，还需吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

注意防暑，静心养身

避免在高温下长时间工作，出门时避开烈日，同时要适当补充水分，以感身心舒适为宜。在炎热的大暑时节，最好选择清晨或傍晚进行锻炼，避免在烈日照射下进行运动。

选择运动量相对较小的运动，如广播体操、太极拳、慢跑等，避免过于疲劳、出汗过多而耗气伤津，同时在运动过后要适当饮用温开水，补充体液。

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