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生活百科 | 警惕！猪身上“最脏”的3个部位，早就该拉黑了

生活百科 | 警惕！猪身上“最脏”的3个部位，早就该拉黑了

文章发布于：2021-12-01 16:42:23


生活百科
健康饮食，健康生活


猪肉深受大众的喜爱

但我们身边也有各种不同的声音↓

猪身上有三个部位不能食用，容易得传染病
内脏胆固醇很高，千万不能吃

......

到底猪身上哪些部位不能吃？

今天就来一探究竟！

哪些部位不能吃？

猪身上有三处部位的肉不可食用，即肾上腺、甲状腺和淋巴结。↓



肾上腺

肾上腺即人们常说的“小腰子”，误食肾上腺的肉可能会引起急性中毒，临床表现为头晕、头胀、恶心、心慌、心悸、全身无力胃疼并伴有腹泻症状。


甲状腺

甲状腺俗称“栗子肉”，误食甲状腺的肉可能会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗恶心厌食、呕吐、腹痛腹泻等症状。


淋巴结

猪的淋巴结俗称“花子肉”，通常是猪病变转移最明显的地方，含有大量病菌及其产生的毒素，误食者易患传染病。



内脏中胆固醇含量很高，不能吃？
人体内胆固醇含量过高或者过低都会引起一些疾病，对于动物内脏，应理性摄入，既不能一味抵触也不可过量食用。




01
猪肝——放心吃

猪肝的蛋白质、矿物质含量较高、脂肪含量较低，含有比较丰富的B族维生素，尤其是维生素B12。如若人体摄入维生素B12不够，容易引起高同型半胱氨酸血症。猪肝还含有维生素A，有利于儿童及用眼过度人群维护视力。


🔔小保建议:猪肝可以每周吃一次，每次1-2两。



02
猪肾——尽量不要吃

猪肾是排泄器官，营养物质不及猪肝丰富，嘌呤和胆固醇含量较高，所以猪肾不建议食用。



03
猪心——针对性人群少食用

猪心的组成和肌肉差不多，主要是由心肌纤维组成，脂肪含量略高。有高脂肪食物摄入禁忌的患者应少量食用。



04
猪肠——可以吃

猪肠的胆固醇和嘌呤含量没有猪肝高，新鲜猪肠呈乳白色，质稍软，具有韧性，有粘液，烹煮时需彻底清理干净。


🔔小保建议:关于猪肠，建议食用频率控制在每月1次。


看完文章明白了吧

再次敲黑板划重点

猪身上的肾上腺、甲状腺和淋巴结不可食用哦

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