夏天论清爽，我只服这一口！成本只要5元！

上火了之后，我就特别想吃点绿色的蔬菜把火压一下，在众多夏季蔬菜中，黄瓜独得我的恩宠。（毕竟洗干净就可以吃了，特别方便哈哈）

黄瓜生吃如水果，鲜脆爽口味道清新，而且糖分还不高，每100克热量只有15大卡，简直就是减肥好利器。要是宝宝们吃腻了拍黄瓜，不妨试试我今天这款清凉小甜点——黄瓜凉糕。

黄瓜凉糕的做法很简单，用到的材料，除了黄瓜和白糖，还有夏天大家常吃的白凉粉，它是用来帮助凝固成的。

为了让黄瓜凉糕的颜色看来更加青绿，我有一个小秘诀——就是不用把皮削的特别干净。

做好的青瓜凉糕，再给它裹上一圈椰蓉，整齐地摆在盘中，瞬间就变得高大上了，摆上餐桌肯定会让人眼前一亮，嘻嘻。

除了颜值高，味道好之外，这道人见人爱的黄瓜凉糕营养价值也不差：

黄瓜既是蔬菜也是水果，黄瓜含水量达96%~98%左右，有助于补充人体水份。而且它还富含矿维生素C、维生素E、B族维生素等营养物质噢。

下午茶时光，配上黄瓜凉糕这样的小点心，美味又健康，完胜外面买的零食。不过要注意的是，凉糕在室温放久了容易化掉，建议大家尽量现做现吃哟！

先来看看视频教程吧👆

   黄瓜凉糕   

步骤

1、将1根黄瓜削皮切成小块（皮不用削的特别干净，这样成品会有点绿色）

2、将黄瓜块和150克左右的清水放入西屋迷你破壁机中榨汁

3、榨好汁后用过滤网过滤掉渣渣备用

4、锅中加入40克细砂糖、30克白凉粉、300克清水煮至融化

5、倒入黄瓜汁水煮至沸腾即可关火

6、将煮好的黄瓜凉粉水倒入模具中晾凉，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固

7、待黄瓜凉糕凝固后脱模切成小块

8、将切好的黄瓜凉糕均匀地裹上椰蓉即可

黄瓜凉糕的就做好啦！

一眼看去，凉糕长的乖巧又可爱，雪花般的椰蓉下，透着绿意盎然的颜色，凑近一闻，黄瓜的清香给人沁人心脾的清新感，绝对能让你一见钟情。

拿起一块放进嘴里，冷藏过后的口感特别清新爽口，抿一口就化了。

浓郁的椰香和清香的黄瓜融合，甜度适中，十足的清新派，一口一个超过瘾，圆你一个清凉仲夏梦。

有没有宝宝好奇过，但是黄瓜明明是绿色的，为什么要叫做黄瓜，不叫绿瓜呢？

苏苏查了资料后，才知道是因为我们平时食用的黄瓜，都是没有完全成熟哒，而黄瓜完全成熟后，它表面的颜色就是黄色。（例如西红柿）

那么，为什么要在黄瓜还没有成熟的情况下，就把它摘下来呢？那是因为人们发现，还没有成熟的绿色黄瓜才是最好吃的呢～

没想到一根小小的黄瓜，背后还有这样的故事，吃货的世界实在是太有趣啦！

1、除了用青瓜做凉糕，西红柿也是一个很好的选择，成品的味道是酸酸甜甜的。想要其他风味的，还可以用红心火龙果等自己喜欢的果蔬替代。要是宝宝们想用榴莲，我也不会拦着你们哈哈。

 宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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